牛肉丝怎么炒

1、牛肉丝300g，葱、姜、蒜各一些，胡萝卜、青椒各一些，葱、酱油、蚝油、糖、味精各一些。

做法:牛肉切丝用酱油、味精、糖、蚝油腌制15分钟以上，若干青椒、洋葱、胡萝卜切丝。

3、准备少量葱姜蒜，热锅加入冷油，快速翻炒至变色，放碗中备用。

4.锅洗净，再次倒油，放入葱、姜、蒜和葱丝、胡萝卜、青椒，翻炒碎。

5.牛肉丝放进去之前先快速翻炒一下，再加点酱油，糖，味精。你不能煎太久，否则牛肉很容易变老。