不起眼的成分是钾的专家。你知道哪些成分吗？

不起眼的成分是钾的专家。你知道哪些成分吗？不值得一提的成分是“钾的专家”。钙比牛奶高很多，出汗时要多吃。很有可能很多朋友已经猜到了这种开胃菜的“美味凉拌”是豌豆角。

我是你的青春。在很多老酒友眼里，一小碗凉拌毛豆，一大壶老酒，是整个夏天最美的烟火。以前的黄豆饱满但不完美，颜色是绿色的，豌豆表面覆盖着细密的毛绒，所以叫“豌豆角”。所以有人把豌豆角称为大豆的“青葱岁月”。嫩嫩的，拿豆荚壳简单的用盐水煮一下，都是极其美味的。如果把豌豆剥了，用盐水煮，香味十足。捞起后加少许香油拌匀，就是凉拌毛豆。不要小看豌豆角，它是一种丰富多彩的食物，含有钾元素。是名副其实的“补钾之神”，钙和蛋白质的含量远高于牛奶。夏天出汗多，钙离子容易流失。多吃豌豆是最正确的选择。

冷毛豆1的生产工艺。购买豌豆角时，一定要选择颗粒饱满的豌豆角。蒸出来的豌豆角更有嚼劲，也更香。将干净的毛豆去皮，类似500克，清洗两遍，去掉靠近豌豆角的残留豆荚皮。

2.用盐准备卤汤，先熬出香味:将1八角、3克肉桂、3片高良姜、10g盐放入石锅或不锈钢炒锅中，倒入1000g冷水。先在水中浸泡1小时，有利于香料的挥发。把锅拿到炉子上红烧。

3.加入黄豆籽、东茹15g、姜片10g，小火煨6-8分钟，将豌豆煮熟。浸泡在腌制好的汤里几个小时，直到汤凉透，入味。

4.挑香辛料，姜蒜，捞起豌豆，沥干腌料，加5克香油，这是一道简单又极端的配菜。这种简单到近乎原始的烹饪方式，恰恰能激发出豌豆角的美味，即使尝一个，也让人欲罢不能。很多人可能会惊讶，豌豆角等最不为人知的蔬菜水果都是“钾的专家”。钙比牛奶高很多，夏天经常出汗可以多吃点。