虾米的烹饪方法

做法:辣油焖虾米

配料:虾米、芹菜杆、干辣椒

步骤:

1.先将虾米放在水龙头下，洗净沥干；

2.用厨房剪刀将干辣椒切段，芹菜杆切段；

3、坐锅热油，关小火，将干辣椒慢慢炸入油中，捞出辣椒备用；

4.将虾米用辣油炒一会，喷少许水略煨，根据口味调少许盐，水干后再喷一次水，再煨；

5、翻炒芹菜段，放入炒好的辣椒段，加入少许鸡精拌匀！

小虾米家常做法大全

1.清蒸虾米

1.虾米用清水浸泡30分钟，变软，姜切丝。

2.虾米变软了，剥皮很容易。取虾备用。

3.蒸锅烧开热水，与虾米、姜丝一起放入盘中，蒸20分钟。

4.揭开锅盖，加入少许生抽，继续蒸5分钟。

二、虾米粥

1.买一个家里电饭煲的量杯，舀一量杯的大米，加适量的水，煮成白米粥。

2.将虾米、扇贝分别洗净，然后用温水浸泡15分钟，瘦肉洗净切片，用适量盐、生粉、食用油、生抽腌制20分钟。

3.生姜洗净，切成姜丝。香菜洗净切段。

4.将步骤1的锅白米粥放在火上，加入姜丝、泡好的虾米、干贝，大火烧开，小火焖20分钟，然后加入腌制好的瘦肉，小火焖至瘦肉熟，加入适量盐调味，撒上香菜关火。

三、萝卜干虾粥

1，萝卜，杏鲍菇，洗净，切片，葱洗净，葱花。

2、油锅，油不需要太多，先把杏鲍菇炒一下，把水炒一下，再把萝卜片炒一下，炒出香味，放入虾米，胡椒粉，料酒。

3、加水、胡椒粉，炖。

4.萝卜片熟了，加盐炖一会儿，加入鸡精，撒上葱花，起锅。