鱿鱼怎么做？推荐这些吃法。

鱿鱼是一种很常见的海鲜，鱿鱼的烹饪方法也比较简单。味道鲜嫩可口，受到很多朋友的喜爱。但是想要鱿鱼味道更鲜美，烹饪的时候需要掌握更多的技巧。让我们来看看。

鱿鱼干要用清水浸泡几个小时，然后刮掉体表的粘液，再用热碱水浸泡。在烹饪前，加入非常薄的水淀粉，使鱿鱼更加美味。

鱿鱼干可以在炭火上烤后直接食用，也可以煲汤、油炸、炖煮。

鱿鱼要煮熟了再吃，因为新鲜鱿鱼中有一种多肽成分，吃不完全会导致肠道蠕动障碍。

以上是我们在烹饪鱿鱼时需要注意的一些地方。如果我们在做菜的时候能够注意到这些，就可以让我们做出来的鱿鱼更加美味，千万不要错过。

下面我们来看看鱿鱼的烹饪方法。

铁鱿鱼

材料:鲜鱿鱼1条、葱1根、干辣椒1把、姜2片、葱1片。

调料:盐、酱油、生抽。

做法:鱿鱼去内脏和膜，切成细丝控湿；在油锅中炸至微黄，捞出，葱、姜、葱切丝；将底油留在锅中，加热至五成热。加入干辣椒翻炒。加入葱姜丝翻炒。

干锅鱿鱼

原料:鲜鱿鱼300g、洋葱50g、芹菜50g、红辣椒1、炒蒜20g、干辣椒节10g、酥花生20g、海鲜酱、叉烧酱、花生酱、辣椒酱、蚝油、精盐、黄酒、胡椒粉、糖、味精、红油。

做法:将鲜鱿鱼洗净，横切成圈，放入盆中，加入精盐和味精略腌；洋葱、芹菜、红辣椒洗净，切成菱形块；海鲜酱、叉烧酱、花生酱、辣椒酱、蚝油放入碗中，加入白糖、胡椒粉，做成干锅调料。锅洗净，大火，注入精炼油加热至四成，放入鱿鱼圈、洋葱、芹菜、红辣椒至顺滑，倒出油。锅里留底油，锅里放调料、干辣椒、炒蒜，然后倒入滑滑的鱿鱼圈等原料，煮黄酒，大火快炒，最后倒入香油和红油，撒上香脆的花生，放入锅中，用酒精炉盛出。

这就是我们给你介绍的关于鱿鱼的情况。我们可以发现鱿鱼是一种非常好的食物。味道很好，是很多朋友喜欢的食物。所以上面介绍了烹饪方法和技巧，希望我们的介绍可以帮助到所有有需要的朋友。