怎么给孩子做鸡汤？

材料:半只鸡，胡萝卜，玉米，红枣，姜片，胡椒粉，盐。

练习步骤:

1.将红枣浸泡在冷水中，直到它们膨胀。

2.胡萝卜去皮切成萝卜块，玉米切成小块，鸡肉切成小块，放入开水中焯一下备用。

3.汤锅加大量水，将鸡肉放入锅中，然后将红枣、姜片、花椒等调料放入锅中。

4.先煮开，然后撇去泡沫，放入切好的胡萝卜和玉米段。

5.转小火30分钟，加入少量盐。

第二，鸡汤炖山药

材料:1鸡肉，1山药，枸杞少许。

练习步骤:

1，山药去皮，泡水。土鸡洗净后沥干水分，用刀剁碎。

2.锅中倒入凉水，将鸡块倒入，大火煮开。加入少许料酒，再煮2分钟。撇去泡沫后捞出鸡块，用温水洗净鸡块表面的泡沫和污垢。

3.洗净后，再次放入锅中，加入足够的热水。大火烧开后，舐去浮在上面的白色泡沫，放入葱、姜片，小火炖40分钟左右。

4.放入山药块，继续小火慢炖，炖至山药变软烂，撒点盐，出锅前五分钟放入枸杞，五分钟后即可食用。

三、宫廷鸡汤

材料:老母鸡1只，姜片少许，清水，盐，枸杞，红枣，香葱。

练习步骤:

1.将老母鸡洗净，然后将整只母鸡放入锅中，将水倒入锅中。水量不超过鸡肉。

2.生姜切片，小葱切末，放入姜片，大火煮沸，去除浮沫。

3、加入红枣、枸杞，加盖，小火炖3小时左右，加入少量盐调味，撒上葱花。

第四，野蘑菇、竹笋和鸡汤

原料:1只鸡，100g野生蘑菇，150g山竹笋，20g干黄花，30g干红枣，50g色拉油，盐，鸡精，胡椒粉，生姜。

练习步骤:

1.土鸡洗净，用刀剁成小块，再次洗净，沥干水分备用。

2.将野笋洗净切片，红枣、黄花用温水泡一会儿，生姜切片。

3.锅内倒入少量色拉油，放入姜片翻炒，翻炒后放入鸡块，翻炒至鸡肉断生，倒入少量料酒。

4.将炒好的鸡肉倒入汤锅中，加足水，盖上锅盖，用大火将水烧开，然后改小火，慢炖1小时。

5.打开锅盖，将野蘑菇、竹笋、小黄花、大红枣放入锅中，加盐，小火煨30分钟左右。

五、本地鸡汤

材料:半只鸡，2个萝卜，1片姜，几颗红枣，盐。

练习步骤:

1.萝卜和生姜去皮，萝卜切块，生姜切片。

2.锅中倒入凉水，将鸡块和姜皮倒入锅中煮熟。大火煮开后，继续煮2分钟，取出鸡肉洗净，沥干多余的水备用。

3.在汤锅中倒入足够的水，然后将洗净的鸡肉和姜片放入锅中，煮开后小火炖30分钟左右，加入萝卜和红枣，炖30分钟左右。

4.加盐，盖上汤锅继续煮5分钟。

六、栗子参鸡汤

原料:鸡肉半只，栗子10。

材料:胡萝卜1根，葱2根，姜2根，西洋参8克，枸杞20片，盐和胡椒粉。

练习步骤:

1，锅中放水，放入鸡块和姜片煮至水开，取出鸡肉。

2.将鸡肉洗净后放入汤锅中，加入葱姜片腌制一小时。

3.之后撒上盐和胡椒粉，栗子再放进去一个小时。

4.最后放入胡萝卜和枸杞，煮半小时。

5.最后滴点香油，撒点香菜。

七、香菇炖鸡汤

材料:土鸡一只，花菇10。

练习步骤:

1.将鸡肉洗净并处理，然后将蘑菇浸泡在温水中60分钟。

2.将鸡肉切块，倒入锅中，倒入足够的水，煮沸，撇去泡沫，加入姜片和葱段，倒入少许料酒。

3.倒入足够的水，加入浸泡过的花菇。

4.大火烧开后，改小火慢炖一个半小时左右。最后加盐调味。

小贴士:

1，最好一次加足水，否则会影响汤的美味。

2、最后的调味不需要很多调料，加盐即可。

八、竹荪鸡汤

材料:鸡肉半只，竹荪竹荪10，枸杞，姜，葱，胡椒粉，盐。

练习步骤:

1，鸡肉洗净切碎，竹荪用淡盐水泡几分钟；将泡好的竹荪根的白圈切掉清洗干净，放在一边备用；将准备好的枸杞用清水浸泡。

2.锅中放入足够的水，放入鸡块，大火煮沸后关火两分钟，捞出鸡块清洗干净。

3.将煮好的鸡肉、葱、姜片放入砂锅中。大火烧开后，转小火焖90分钟左右，直到鸡肉烂透。

4.将竹笋放入锅中煮10分钟，然后加入枸杞继续煮5分钟。

5、最后加盐和胡椒粉调味，饮用时撒上葱花和香菜。

九、莲藕香菇鲜鸡汤

材料:鸡腿1个，莲藕200克，香菇4朵。

材料:百合8克，165438+山药0克，盐，鸡精。

练习步骤:

1.将莲藕去皮，切成块。鸡腿洗净，用刀剁碎。

2.锅中倒入足够的水烧开，然后将鸡腿放入开水中焯一会，再取出沥干水分。

3.将所有准备好的食材放入砂锅中，加入足够的水用大火烧开，然后用小火炖30分钟左右。

4.烹饪前加入少许盐和鸡精调味。