黄花菜炖鸡的功效

黄花菜炖鸡也算是日常生活中的一道菜。这道菜吃起来味道会越来越鲜美，特别是加入黄花菜后，会更加丰富多彩，还会促进更高的营养元素，可以用来治疗腰酸背痛的状况，甚至耳鸣，会有一定的治疗作用，还可以改善营养不良。

这道菜是由黄花菜和鸡肉制成的，温中益气，补髓益精。能为人体提供丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，具有健胃补肾、益气利尿的功效。

适用于厌食、消化不良、发热、水肿、腰膝酸软、便血、乏力、消瘦等症。

黄花菜炖鸡是山东省的传统菜肴，属于鲁菜。

美食资料汇编

材料:黄花菜100克，鸡肉1。

调料:料酒、精盐、味精、葱段、姜片、胡椒粉。

饮食习惯

1.将黄花菜浸泡在水中，洗净。将鸡宰杀，去皮、去内脏、去脚，洗净，放入开水锅中焯一下，捞出洗去血渍。

2.锅中放入适量清水，放入鸡肉烧开，撇去浮沫，放入料酒、盐、葱、姜炖至鸡肉熟烂，放入黄花菜，煮至入味，放入味精、胡椒粉，出锅即可。