如何高效提升厨艺？

报个班。目前全国几乎所有地级市都有烹饪班，由劳动和社会保障部门开办，颁发厨师证，中国厨师。最棒的是，他自由了！北京上海苏州最少。可能会有户口限制、失业证等问题，所以请自问自答。然后就是一个多月的学习。关键是要练。

所谓做菜难，在于选料、刀工、火候。这些基础书籍得不到任何帮助。

我曾经纠结应该用什么咸菜盐。后来师傅教我用自流井咸菜盐，泡起来特别脆。市面上的盐有几十种，没人带。很难找到这扇门。烹饪的秘方其实很简单。说白了就是个小偏方。但是不知道要不要打破头。比如卞和，自宋代以来，已有数百人模仿，无人能及。

找老师学习一个月，基本可以超过身边大多数人。大师的一句话，可以帮你解决你琢磨了几个月的问题。摆盘与摄影:薇薇厨房系列。目前国内菜谱里的食物造型都是这个作者做的还可以。以前是贝蒂厨房团队的形状。一位女士问我长沙不知道怎么查询？我说你去找劳动和社会保障部门吧。她说找不到，我就帮她搜。她说离她家太远了。市区有吗？我没在长沙住过，也不知道你们城市有没有。你们牵手党非得要我给你们搜地址，找负责人，打电话，给你们报名，到时候叫你们去上课吗？我不是你的父母，我也不认识你。我从来没有回复过你的帖子，你也没有评论过我。请做一个成熟的人。