双椒鱼头怎么做才不辣？

我喜欢吃鱼头，尤其是剁椒鱼头。每次都要点麻辣鱼。看到我吃的多好吃，女儿总想尝尝。但是我害怕扁桃体炎，所以我从不吃辛辣的食物。

于是我参考别人的做法，改良了一下，做成剁椒不辣的鱼头。为了颜色好看，经常做成双拼。

双椒鱼头

如何做，请阅读以下内容:

首先准备材料:

下部肉多的大鲢鱼头；葱、姜、蒜、青椒、红椒、油、盐、鸡精、蒸鱼、酱油。

第一步:将鱼头洗干净，稍微擦掉盐，将水煮沸5分钟左右。

第二步:在等待的时候，切一部分生姜和一部分姜末；大蒜切成蒜末，青椒切成蒜末。

第三步:蒸好的鱼头把菜里的水倒空，因为有腥味。然后在盘底铺上葱和姜丝，然后把鱼头收起来放在一边。

第四步:做青椒红椒油，锅中放油，放入红辣椒末、姜末、蒜末，小火煸炒，加盐、鸡精调味。等油带空了，微咸了(根据自己口味)，拿出来用。青椒也一样对待。

第五步:将蒸好的鱼黑豆油倒在鱼头上，分别在鱼头两侧抹上青椒和红椒油，放入热锅蒸五分钟左右。

第六步:把鱼捞出来，在另一个锅里烧热油，浇在鱼头上。

双椒鱼头都可以生产！

色、香、味真的毋庸置疑。