洋葱炒牛肉怎么炒才好吃又嫩

材料:牛肉300克，洋葱一根，青椒两根。

辅料:油适量，盐适量，糖适量，淀粉适量，黑胡椒适量，姜3克，酱油适量。

步骤:

1.牛肉切片，加盐、糖、酱油、黑胡椒、淀粉、姜丝抓匀。

2.将洋葱和青椒切片。

3、热锅热油下葱青椒，翻炒变色，加盐调味即可食用。

4.锅里再倒一点油，把牛肉快速炒一下。

5.牛肉一变色，就把前面炒好的菜放进锅里，搅拌均匀，装盘上桌。