有哪些美食家常菜？

1，孜然薯片。土豆400g，孜然粉适量，盐适量，油适量，土豆洗净去皮；土豆切片；将水烧开，将薯片在水中焯水至变色，稍透明后即可捞起；热锅，放适量油，中小火慢慢耐心煎熟的薯片一面，再翻面煎另一面；两面都有点焦黄色，可以撒细盐，孜然粉等。，食用前搅拌均匀。

2.土豆泥。2土豆，洋葱，黄油，盐，糖，胡椒和香菜。土豆洗净，去皮，切块。将水倒入锅中，放在蒸盘中蒸熟。去掉洋葱上的旧皮，洗净，切碎。用料理机将蒸好的土豆捣碎。向锅中加入黄油，加热，加入切碎的洋葱，加入胡椒和糖，煮沸。关火，倒入土豆泥拌匀，加入切好的土豆。

3.酸辣土豆丝。1土豆，2个青椒，油适量，盐适量，醋适量，土豆切丝，用清水泡一会，青椒切丝，用油加热，炒大葱，炒青椒，炒土豆丝，加盐，撒少许醋，翻炒。