土豆五花肉怎么做怎么吃

带皮五花肉500g，土豆250g，大蒜3片，生姜1片，八角3片，桂皮1片，草果1片。

工作方法

1.调料:生抽1汤匙生抽2汤匙盐6克冰糖20克料酒1汤匙。

2.做法:1。五花肉洗净，切块，锅内放冷水盖过猪肉面，煮15分钟后，用冷水冲洗肉，去除生肉腥味，擦干；2.生姜切片，大蒜去皮拍平；调料洗净；3.土豆去皮，切块，备用；

3.4.锅内放油，油凉时放入蒜、葱、八角、桂皮、草果，将五花肉翻炒至变色，继续翻炒2分钟至出油，加入生抽、淡酱油、盐、冰糖、料酒，翻炒5分钟左右使其变色；

4.5.加入清水(水量不要超过肉面的量)，大火烧开后，小火炖45分钟，加入土豆块，煮15分钟。土豆入味后，转大火，直到汤汁变浓，即可食用。

技巧

小贴士:土豆可以炸至金黄色，然后放入肉里煮。