螺旋切片溅油的常见做法？

准备食材:新鲜大海螺8只，葱1根，蒜1根，小米椒3个，姜1根，生抽2大勺，冷酱油2大勺，盐，味精，鸡粉和糖，花生油。

将海螺洗净，放入锅中，加水，煮五分钟左右，取出海螺肉，洗净内脏，切成薄片。

海螺肉片

葱姜切丝，蒜剁成蒜末，小米椒切丁。

将海螺肉放入盆中，加入葱丝、姜丝、蒜和小米椒。

添加配料

将锅里的油加热至八成热浇在葱姜丝上，刺激出香味。

倒入热油

加入所有调味料，搅拌均匀即可食用。

成品生产

小贴士:海螺的哪些部位不能吃？

海螺的哪些部分不能吃

1，头

海螺的头部有两个俗称海螺脑的东西，即触角下的两粒米粒。海螺脑分泌的物质会引起食物中毒。海螺引起食物中毒的潜伏期短(1 ~ 2小时)，症状为恶心、呕吐、头晕，烹调时应去掉海螺头。

2.苦味

此外，食用海螺时，还应注意去除紫色或灰绿色的瘿。

3.尾巴

虽然海螺的排泄和繁殖一般是在前端完成的，但尾部一般是螺的肝脏、生殖腺和胃，食用无害，但一般不建议食用。