请问做孜然羊肉是把孜然和羊肉一起炒还是分开炒?
锅热后加入少许植物油。
油烧开后放入羊肉片(稍微肥一点的更好)
等羊肉变得没有血的时候,加盐炒几下,再放辣椒面(根据你的接受程度),等羊肉汁基本干了再放孜然(孜然一定要在下锅的时候吃,不然就没味道了)。
好了,可以从锅里吃了,整个过程大概三分钟。煎的时间不能太长,这样煎的时间太长肉就不好吃了。
如果内地的羊肉闻起来很臭,可以在炒的过程中放一些洋葱片加盐。
我是新疆的家庭主妇,你放心做吧。
油烧开后放入羊肉片(稍微肥一点的更好)
等羊肉变得没有血的时候,加盐炒几下,再放辣椒面(根据你的接受程度),等羊肉汁基本干了再放孜然(孜然一定要在下锅的时候吃,不然就没味道了)。
好了,可以从锅里吃了,整个过程大概三分钟。煎的时间不能太长,这样煎的时间太长肉就不好吃了。
如果内地的羊肉闻起来很臭,可以在炒的过程中放一些洋葱片加盐。
我是新疆的家庭主妇,你放心做吧。