请问做孜然羊肉是把孜然和羊肉一起炒还是分开炒？

油烧开后放入羊肉片(稍微肥一点的更好)

等羊肉变得没有血的时候，加盐炒几下，再放辣椒面(根据你的接受程度)，等羊肉汁基本干了再放孜然(孜然一定要在下锅的时候吃，不然就没味道了)。

好了，可以从锅里吃了，整个过程大概三分钟。煎的时间不能太长，这样煎的时间太长肉就不好吃了。

如果内地的羊肉闻起来很臭，可以在炒的过程中放一些洋葱片加盐。

我是新疆的家庭主妇，你放心做吧。