大米等级新国家标准
一般来说，质量好的大米外观均匀，圆润，颗粒饱满。颜色方面，亮一点的米更好，这种米更新鲜，更好吃。像现在去超市买大米，很多大米都支持散装，买的时候可以具体选择。你还可以闻到米饭的味道。取少量大米在手中，向大米中呼吸热气，或用手搓热，然后立即闻。正常的大米香味比较清，没有异味。
大米标准分为区域产品标准、行业标准、地方标准和企业标准。如企业标准中NY20-1986为优质食用大米，NY5115-2002为无公害食品大米，NY419-2000为绿色食品大米。Gb18824是执行标准，指的是盘锦大米，像gb19266指的是五常大米。
一、大米标准
1，大米原产地产品标准
原产地域产品GB18824-2002盘锦大米，原产地域产品GB19266-2003五常大米。
2.行业标准
NY20-1986优质食用大米，NY5115-2002无公害食品大米，NY/T419-2000绿色食品大米，NY/T593-2002优质食用大米品种。
3.地方标准
上海、浙江、湖北、四川等省市根据当地经济社会发展情况，制定了精制米、富硒米、保鲜米等地方标准。
4、企业标准
目前大多数企业都有内控质量标准，一般来源于大米的国标，对各项指标的要求更高。
二、gb18824等级是什么意思？
Gb18824为执行标准，参考盘锦大米。盘锦大米味道不错，但营养价值略低，口感可与五常大米媲美。比如国标大米，其执行标准为GBT19266，也被称为五常大米。这种大米的味道和质量都很好。GBT20040的标准是方正富硒米，营养价值高。GBT22438的标准是元阳金清。相对于其他大米，这种大米更便宜，但质量也更好，属于优质大米。
法律依据根据国家标准《大米GB1354—2009》，我国一级大米分为普通大米和优质大米两个等级。
按照大米的分类方法，可以分为三类:
1.籼米:由非糯性籼米制成的大米。米粒一般呈长方形或细长形。
2、籼稻收获季节分为以下两种:
早籼稻:肚白较大，硬粒较少。
晚籼稻:更小的肚白和更硬的颗粒。
3.粳米:用粳稻非窝囊米制成的大米。米粒一般是椭圆形的。根据其籽粒品质和粳稻收获季节而定。