西瓜皮炒腊肉怎么做

西瓜皮、腊肉、青椒、红椒、蒜、豆豉、盐、鸡精、酱油。

二、制作步骤

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2.十分钟后，挤压果皮使其出水，用手将果皮中的水分挤出，取出备用；

3.腊肉切成薄片备用，青椒用刀打匀，切成适当的段，蒜籽用刀捣碎备用，豆豉打匀适量；

4.烧热锅去油，抹平锅，倒入腊肉，小火翻炒。当腊肉的脂肪变得透明时，将腊肉拉到锅边；

5.倒入蒜末和豆豉，中小火翻炒，炒香，闻到蒜味，一起炒腊肉，把豆豉炒软，把咸腊肉炒熟，豆豉加适量水翻炒，豆豉炒香，腊肉炒到锅边；

6.倒入青红椒，边滚边炒，辣椒开始变软。将腊肉一起翻炒，倒入适量清水，将青红椒炒透，倒入瓜皮，加入适量盐、鸡精、酱油，转大火翻炒均匀，出锅。