竹荪鹅的做法

调味料酒、盐、味精、酱油、高汤、植物油、葱花、姜片、桂皮。

工作方法

1，竹荪切去两端，洗净切段；水发香菇洗净，切块；鹅洗净，切块。

2.将锅置火上，将植物油烧热，放入葱花、姜片，将鹅煸炒至变色，放入竹笋、香菇，煸炒片刻，下料酒、酱油、桂皮、盐、高汤，小火煨至鹅熟入味。

功效:益气补虚，滋阴润肺，生津止渴。