给我一份食谱。

什锦砂锅(全家福)什锦砂锅又称全家福，是新年的喜庆菜肴，用各种荤素食材和肉汤炖煮而成。它口味多样，营养丰富。它象征着团圆和家庭幸福的快乐。桌上端着一锅全家福，一大锅热乎乎的，暖口暖胃暖心。

材料:

(食材可随意搭配)、蛋饺、鱼丸、腊肉、虾干、泡水猪皮、大白菜、粉丝、盐、高汤。

练习:

1大白菜洗净切丝，粉丝用冷水泡发，虾干用清水泡发，皮切块；

2.将腊肉用清水煮15分钟，取出放凉后切片；

3取一个砂锅，用大白菜做底，上面放粉条；

4.沿着砂锅边缘依次放入蛋饺、腊肉片、大虾干、皮，让各种原料围成一个圈；

5中间放鱼丸，高汤加盐倒入砂锅；

蘑菇鸡肉砂锅

蘑菇鸡肉砂锅材料:

1鸡，10干香菇，葱2根，姜2片，蒜2勺，盐2勺，米酒5勺，香油少许。

练习:

1.将土鸡洗净，焯水后切块备用。

2.干香菇泡水后，用刀划面备用；将洋葱切成段以备后用。

3.将1方法的土鸡块放入砂锅中，加入干香菇、姜、蒜，注入8分钟的水。大火烧开后，关小火，盖上锅盖继续煮30分钟。最后加入洋葱块煮5分钟，吃的时候再加入所有调料。

6盖上砂锅，小火煨至所有食材熟透。