白洛布片中的糖醋浸泡法
红醋冰糖泡萝卜
佐料
1白萝卜
紫甘蓝半片
佐料
冰糖10g
适量的红醋
红醋冰糖泡萝卜的步骤
1.
白萝卜洗净去皮，去皮的白萝卜吃起来会更脆，去掉了萝卜的一部分辣味。
2.
萝卜从中间切开，一分为二。
3.
把萝卜切成均匀的薄片，越薄越容易上色，也更容易腌制入味。
4.
切片的萝卜可以用清水浸泡10分钟，可以去掉萝卜的一部分辣味。
5.
将紫甘蓝洗净，打碎，放入豆浆机或榨汁机中，加少许水，打成汁，过滤备用。
6.
将萝卜切片浸泡，沥干水分；倒入紫甘蓝汁。
7.
放入冰糖，这个看个人口味。喜欢甜嘴的可以多放点冰糖。
8.
倒入红醋，在倒的过程中紫甘蓝汁开始变红。红醋的量根据自己的口味而定，酸的要多放。
9.
倒入红醋后，搅拌使红醋与紫甘蓝汁充分反应，一抹美丽的玫瑰红便呈现在你的眼前。腌制，放三四个小时，就可以吃了。如果喜欢比较鲜艳的颜色，可以泡一会儿。
10.
把好吃又有颜色的萝卜片泡开，从糖醋汁中取出，沥干水分，盘成一圈一圈放在盘子里。剩下的汁液可以重复利用，可以切一些萝卜片放进去腌制。
11.
取一片腌制好的萝卜片，用手折成漏斗状，放在萝卜片中间。
12.
做两个戴上，漂亮的花心就做好了。