黄皮的皮和核可以吃吗？黄皮的皮和核能是不能吃的。

2.因为黄皮有一定的药用价值，所以有这样一种说法，吃黄皮的时候，果肉、果皮、果核都放在嘴里咀嚼，连渣带汁一起吞下去。虽然味苦，但能起到降火、治消化不良、胃脘胀满的作用。可见，其实黄皮核是可以食用的。