蛋黄粽子的蛋黄怎么做？

调料:鸡精、料酒、酱油、五花肉500g、虾仁250g、调和油、胡椒粉、腐乳(麻辣)1、洋葱。

蛋黄粽子的做法:

1.材料:糯米、红豆、五花肉、叉烧、虾皮、咸蛋黄、棕榈叶、粽子。

2.先提前一天泡好粽子的叶和棒，再用前洗净。

3.用线将咸蛋黄切片。我们是一个粽子，半个咸蛋黄，可以根据个人喜好切。

4.叉烧，切块待用。

5.第二天晚上浸泡红豆，使用前洗净。

6.糯米提前1小时左右泡好，洗干净。

7.浸泡洗净的糯米。

8.糯米红豆洗净。

9.在糯米和红豆中放一些油、盐和酱油，调味，拌匀。

10.五花肉切块。

11.切碎红洋葱。

12.调料:料酒、胡椒粉、四季酱、南牛奶、鸡精、盐、酱油。

13.在热油锅中炒红洋葱，加入一些盐炒香。

14.加入五花肉和南奶。

15.加入四季酱、料酒、胡椒粉、南牛奶、鸡精。酱油翻炒。

16.继续搅拌。

17.翻炒至五花肉均匀沾上酱汁，翻炒至变色。

18.加调料炒多了五花肉，很香。

19.将虾皮放入锅中翻炒，捞出待用。

20.一切准备就绪，开始包粽子。

21.2-3片粽子叶弯成漏斗状，抓一把糯米，然后依次放五花肉、叉烧、虾仁、半个咸蛋黄，再抓一把糯米红豆盖住，上面的粽子叶往下盖，紧紧扭向一边，包成四角粽子，再用泡好洗好的粽子帮紧，OK。

22.包好的粽子由四个不对称的角组成。

23.包好的饺子在水里煮。

24.大火煮1.5小时，关火3-5分钟。

25.煮好的粽子要提起来，不要一直泡在锅里，挂起来，这样可以保存更久。