墨鱼汁味道怎么样？

类似红墨水的味道，含有中药成分，所以也有一点中药的味道。它可以治疗失眠和其他小问题。人们最早是从墨鱼酱意大利面和西班牙海鲜黑米中知道墨鱼逃跑时用的墨水也可以用来吃，而且味道还挺好的。东西到了东方人手里，当然要深挖，找出它的营养价值。乌贼体内的墨水通常储存在腹部的墨水袋中。敌人进攻时会从墨袋里喷出一种墨水，把周围的海水染成黑色，然后趁机逃跑。乌贼汁是一种粘稠的悬浮液，由细小的黑色颗粒组成。它是一种复杂的碳水化合物，由糖、蛋白质、脂类等组成。它含有许多活性成分，具有很高的药用价值。乌贼汁作为一种中药，在中医文献中早有记载。《本草纲目》中记载“丹田墨，主治血刺心痛”。《本经》中记载“能止血止带，止酸止痛，祛湿敛疮”。

生墨鱼汁直接喝不会有什么问题，也没有什么特别的味道。和其他海鲜一样，它和海水一样咸，一样粉。很多人喜欢生墨鱼汁特有的潮味，可以直接尝到海的味道。拌了墨鱼汁的意大利面和海鲜饭，虽然一坨黑的不忍直视，但吃起来比外表温和，完全没有鱼腥味，也没有什么怪味。其实一点味道都没有。乌贼汁含有优质蛋白质、钾和氨基酸，可预防动脉硬化、中风和高血脂。再加上这一研究成果和“凡事黑必补”的神话，日本人开始发展出一种关于墨鱼汁的宗教，不仅将墨鱼汁掺入面条制成墨鱼汁面条，还烹制墨鱼汁饼干、墨鱼汁面包、墨鱼汁月饼等食品。