如何制作通心粉酱如何制作通心粉酱
如何制作通心粉酱
配料:番茄、洋葱和猪肉。
辅料:番茄酱，大蒜，黑胡椒。
练习:
1.将西红柿、洋葱和大蒜切成丁丁，然后将猪肉切碎。
2.锅里烧热油，把西红柿、大蒜、洋葱放入锅中，加入适量的盐和黑胡椒，把这些材料炒香，把水慢慢烧开，然后放入猪肉，再煮到水干。
3.然后加入番茄酱，翻炒几下，美味的意粉酱就完成了。
意大利面条的烹饪技巧
1.做意大利面和在中国做饺子是一样的。水一定要多，所以煮面用的锅要大一点。
2.一般煮200克(约两份)意大利面需要2.5升(10杯)水。
3.煮意大利面时，先把水放入锅中，用中高火煮沸。
4、加盐，量是65438+水的0%，所以如果是2.5升水，需要放25g(约5茶匙)盐。在意大利面中加盐可以快速收紧意大利面表面，这样就不容易煮过头，失去咀嚼力。而且面条也会咸，可以事后和酱料协调。)
5.当盐完全溶解后，将意大利面放入锅中。如果你煮长意大利面，它会在锅里呈放射状散开。
6.当通心粉全部下沉时，从锅底搅拌，避免通心粉粘在一起。记得不要盖锅盖。
7.快到煮的时候，有必要测试一下意大利面的硬度。从锅里拿出一块通心粉，用手指捏一捏。如果切面中间能看到白芯，说明通心粉熟了。
8.当你决定通心粉煮好了，你应该马上煮它。将通心粉倒入准备好的滤网中。
9.如果是煮熟的冷意大利面，立即将过滤后的意大利面倒入准备好的冰水中。通心粉冷却后，用筛子过滤。
通心粉是冷水煮还是热水煮？
意大利面煮好后直接放入冷水中，但要经常用叉子或筷子搅拌，防止意大利面粘锅粘锅。等到水烧开一分钟左右，再关火。关机后要特别注意。不要把锅拿出来。闷着脸盖上盖子。五分钟就能吃完。吃之前，用冷水冲洗一下。很有嚼劲。
如何把通心粉煮软
煮通心粉的时候，可以提前把通心粉泡在水里2-3个小时，然后把锅里的水烧开，再加入通心粉煮到更白，差不多就熟了。如果过了水还想再煮，就用生水。如果你想让它变冷，用冷水，最后加入调味料。如果不提前把通心粉泡好直接煮，可能时间会比较长，通心粉煮好后会变大变软。通心粉的烹饪时间取决于通心粉的种类。实心通心粉可能比较难煮，而有些通心粉比较小，所以比较容易煮。有些通心粉包装袋上会标有煮的时间，买的时候可以稍微注意一下，不需要考虑煮多久。