正宗的韩国辣白菜怎么做？

注意:辣白菜从头到尾都不要放任何油。

2.腌制半天后，挤出水分。

准备好:姜、大蒜、苹果、梨

4.姜、蒜、苹果、梨切碎，苹果、梨用1/3或一半。

5.辣椒面的量，盐和味精辣椒面的量取决于你喜欢多辣。

还要看辣椒面的新鲜程度

6.加入适量开水，将胡椒面、盐、味精搅拌均匀。

7.将姜、蒜、苹果、梨倒入辣椒面中。

搅拌

9.开始腌菜！从最里层开始，把准备好的辣椒糊抹在白菜上，里外都要抹。

10.继续擦

11.整棵树都涂了灰泥。

12.拿一个有盖的容器，仔细清洗。一定没有油。如果没有盖子，

也可以用保鲜膜密封。

13.3-5天后成功

辣椒酱韩国卷心菜

1.原料:大白菜10斤，盐1斤，青萝卜1斤，胡萝卜1斤，葱0.2斤，姜0.1斤，蒜0.15斤，虾酱0.2斤，辣椒。

2.制作过程:选择心满的大白菜，每棵重约1.5 kg。把老叶烂帮去掉，洗干净，放在盐渍缸里，放一层白菜撒一层盐，灌满后加一点水，用重石头压。1-2天后，将白菜用盐水淹没，腌制3-5天，取出，清水洗净，沥干备用。将青萝卜、胡萝卜、葱、姜、蒜泥和芫荽切丝。然后把青菜和胡萝卜丝放入锅中，撒一点盐，稍微腌制一下，再拌入辣椒粉、虾酱、香菜粉、味精、葱、蒜、姜，做成馅料调料。将这种调料均匀地放入大白菜中，放入坛子中，盖上一层大白菜，压在石头上，放在阴凉的地方，2-3天后加入一些淡盐水，3周后即可得到成品。成品嫩脆可口。

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逐步说明)