家常菜有什么汤？

食材:排骨冬瓜？葱姜？

练习:

猪骨洗净，放入锅中烧开猪排的出血水，撇去浮沫，捞出排骨备用。

冬瓜去皮，去瓤，洗净，切块。

另起锅放入大料、葱、姜、花椒烧开，然后将煮好的排骨放回锅内，小火炖半小时。

然后加入冬瓜片，加入适量盐煮15分钟，加入鸡精和香菜段，滴几滴香油出锅。

蘑菇老母鸡炖汤。

原料

老母鸡1只(约750克)，鲜香菇250克，葱姜蒜切片25克，盐4克，味精1克，料酒10克，酱油25克，八角1克，花椒1克，植物油30克。

练习:

1.将鸡洗净，切成3厘米见方的块，用开水烫一下，捞出；香菇洗净，用手撕成大块。

2.将炒锅放在大火上，加入植物油，加热至五成热。加入八角、花椒、葱、姜、蒜翻炒出香味。

3.将鸡块和香菇翻炒，依次加入盐、料酒、酱油、味精和1000克水，烧开，撇去面汤里的浮沫，小火炖至鸡肉熟烂。

萝卜排骨汤

食品

排骨350克，白萝卜350克。

材料:葱四小块，姜三块，山楂五块，香葱少许，香菜少许。

练习:

1，萝卜排骨汤食材——排骨。？

2、萝卜排骨汤食材——萝卜和葱姜山楂。

3.排骨血泡后，洗净捞出备用。？

4.汤锅加水，和排骨一起煮。？

5.烧开后，撇去浮沫，放入葱姜和山楂，小火慢炖。？

6.萝卜洗净，骨头熟了就切块。？

7.排骨煮一个小时左右，肉都烂了。加入萝卜烧开，然后转小火。？

8.萝卜煮20分钟左右，然后加盐、鸡精、胡椒粉调味，放入小葱。

还有香菜。