如何做出正宗的牛肉酱最正宗的牛肉酱制作方法？

练习:

1，牛肉剁成粉。

2、油锅加热。

3.倒入牛肉末，快速翻炒。

4.翻炒，直到牛肉中的水分变干。

5.加入适量豆瓣酱。

6、倒入适量的水。

7.撒上适量孜然粉，翻炒至收汁。

8、翻炒均匀出锅。

牛肉酱最正宗的做法:牛肉200g，胡萝卜200g，油适量，豆瓣酱100g，番茄酱30g，花椒粉5g，胡椒粉5g，糖2g，鸡精2g，姜3g，酱油3g，辣皮3个。

练习:

1，准备材料。

2.胡萝卜洗净，去皮，切丁。

3、姜切末，辣皮泡洗净切末。

4、牛肉切末。

5、热锅凉油，油热六成下辣皮，姜炒出香味。

6、豆瓣酱、番茄酱。

7.翻炒红油。。

8.煸炒胡萝卜，使其变软。

9.加入牛肉末。

10，炒至变色。

11，加糖，加酱油，加水不要煮食材。

12，盖上盖子，中火煮15分钟，然后转小火，直到汤变浓。

13，加入胡椒粉，花椒粉，鸡精。

14，煮一会就好。

牛肉酱最正宗的做法:牛肉500g，蘑菇12个，竹笋1/2个，豆瓣酱2汤匙，甜面酱2汤，辣椒粉1/2汤，咖喱粉1茶匙，五香粉2茶匙，白糖1茶匙。

练习:

1，准备材料。

2.把牛肉切成小块。

3、香菇、竹笋切丁。将水焯一下待用。

4.锅里放油，把牛肉炒到油不再冒泡，就是水干了。

5.倒入笋丁、丁香、香菇，加入辣椒粉、五香粉、咖喱粉、姜汁，翻炒出香味。

6、加入豆瓣酱甜面酱、糖，翻炒至酱和油完全融合，再加入两倍的水烧开。

7、小火浓稠。可以根据口味放点盐和鸡精。

牛肉酱最正宗的做法四料:牛腩500g，油适量，盐适量，香菇适量，火锅调料3大勺，面酱2大勺。

练习:

1.牛腩洗净，切成丁。

2.蘑菇浸泡后切成丁。

3、下油锅，放入生姜炒香。

4.挖入两汤匙面酱，小火翻炒。

5、根据喜好、口味选择喜欢的火锅底料，这个麻辣很适合。

6.加入3汤匙左右的火锅底料，小火翻炒。

7、炒红油，可以闻到香香的麻香味。

8.倒入蘑菇丁翻炒。

9.倒入牛腩丁，小火翻炒，不要炒干。

10，倒足够的水，最好是牛肉。

11.大火烧开后，小火炖30分钟，再加入精盐，小火炖至汤汁浓稠。

牛肉酱最正宗的做法五料:精牛肉800g、盐3大勺、白芝麻200g、花椒粉150g、酱油200g、蒜200g、辣椒粉150g、白糖3大勺、鸡精2大勺、花生200g、豆豉500g、姜200g。

练习:

1.先将800克牛肉洗净，将洗净的牛肉放入料理机中碾碎，不要太细，要有点丁状。

2.准备大蒜200克，生姜200克。

3.700克鲜红辣椒打碎备用。

4.将花生米200克放入炒锅内，炒至酥脆，将冷却后的花生米磨掉外皮，放入保鲜袋中打碎成粗粮备用。

5、蒜和姜用料理机打成粗粮备用，不要打。

6、干豆豉500克上锅15分钟。

7.150g干辣椒用料理机打成粗粮，150g辣椒也用料理机打碎备用。白芝麻200g，我买的熟芝麻。可以提前炒生食，注意火候，一定要小火慢烤。

8.锅中倒入少许油，加入3汤匙糖，翻炒出糖色。

9.在棕色的锅里翻炒牛肉末。这时候先用大火过。上色后转小火翻炒至牛肉被切下。

10，另起锅，加入1500克菜籽油加热。

11.首先倒入上好的牛肉末。

12，倒入切好的生红辣椒，然后就能闻到满屋的麻辣味，小火翻炒10分钟。

13，放入姜蒜末，翻炒5分钟，中间不停滑动锅铲，避免烧锅。

14，加入150克干辣椒粉翻炒片刻。

15，加入200克酱油煨。

16，加入蒸好的豆豉翻炒10分钟，中间不断滑动锅铲，避免烧锅。

17，看到辣椒酱颜色变深，放2汤匙糖，炒150克花椒粉。

18，加炒花生。

19，加入熟芝麻，小火翻炒均匀5分钟。

20.调入3汤匙盐和2汤匙鸡精，1.5汤匙糖。

21，准备享受满满一壶，爽和瓶。

牛肉酱最正宗的做法六材料:牛肉适量，豆瓣酱1碗，甜面酱1瓶，花生少许，洋葱1根，芝麻适量，红辣椒4个。

练习:

1，牛肉切碎。

2.剁碎辣椒。

3.切洋葱。

4.花生炸好后，放凉，用擀面杖碾碎。

5.锅里放油，开始炒洋葱。

6.炒到洋葱变色。

7.加入切好的牛肉继续煎。

8.煎至牛肉变色。

9.倒入拌有水的甜面酱。

10，继续用水浇豆瓣酱。

11.翻炒一会儿，然后加入花生。

12，加胡椒粉。

13，多次翻炒加芝麻。

14，继续翻炒，翻炒至汁干。