减脂期间，要控制碳水化合物的摄入。碳水化合物在这里是什么意思？

你的身体靠葡萄糖运转。你的大脑尤其需要它正常工作，不能少给葡萄糖。碳水化合物可以分解成葡萄糖(糖)，这样你就可以马上吃了。

你的身体也可以分解并利用脂肪来满足一些相同的需求，但不是全部。而且用作燃料的脂肪会产生酮类化合物，使血液中的酸性水平升高，长此以往对健康有害。

减肥不要放弃碳水化合物。

因为碳水化合物是一种能量来源，它们可以让你在运动中保持强壮。所以专家建议，运动前0-3小时摄入碳水化合物和蛋白质65438+可以让你的运动成绩更好。

优质碳水化合物包括浆果、蔬菜和全谷物，因为它们富含维生素、纤维和抗氧化剂，对健康非常重要。

全谷物含有脂肪酸、镁、维生素B、叶酸和锌。水果和淀粉类蔬菜也有这些物质，还有植物营养素如类黄酮和类胡萝卜素，这些都有助于你预防疾病。如果你不吃碳水化合物，你也失去了这些营养。

少吃简单碳水化合物。

糖是纯粹的简单碳水化合物。因为它们的分子非常小，所以特别容易被你的身体分解利用。这意味着它们会迅速提高你的葡萄糖水平(血糖)，让你更容易增重。

任何糖果、糕点和甜点都含有大量的简单碳水化合物，所以还是少吃为好，它们是你减肥的天敌。

多吃复合碳水化合物。

通过将简单的碳水化合物结合在一起，你会得到大分子的复杂碳水化合物。你的身体必须先把它们分解成简单的碳水化合物，然后再分解成葡萄糖来利用。

这意味着整个过程需要的时间更长，你的血糖上升更慢，不太可能马上变成脂肪。复杂碳水化合物的优秀代表包括杂粮面包、面食、豆类、土豆等蔬菜。

为什么偶尔放弃碳水化合物感觉没问题？

在你的身体将碳水化合物中剩余的葡萄糖转化为脂肪之前，它将作为糖原储存在你的肝脏中。这样可以让你的身体在两餐之间正常运转。

但是肝脏一次只能储存一天左右的营养。所以很多人没有碳水化合物可以活一天，但是第二天就活不下去了。

碳水化合物太多会有什么后果？

如果你摄入过多的碳水化合物，你的血糖水平就会变得过高。

这将使你的身体产生更多的胰岛素，它会告诉你的细胞将多余的葡萄糖储存为脂肪。它会导致肥胖、糖尿病和其他相关的健康问题。

碳水化合物太少会有什么后果？

如果你的饮食中没有足够的碳水化合物，你可能会因为缺乏纤维和营养而患便秘。

你的身体也被迫使用蛋白质或脂肪作为能量。蛋白质是人体的一部分。如果你把它们作为燃料，你可能没有足够的剩余来制造更多的细胞并保持它们的健康。

比如皮肤需要大量的蛋白质。如果你占用了脸上的蛋白质份额，你就很容易产生皱纹。比如骨骼也需要蛋白质支持。如果它们较少，你将更容易患骨质疏松症。

我应该吃多少碳水化合物？

你需要的碳水化合物的量取决于你的性别、体型和运动程度，也会随着年龄的增长而变化。

一般来说，你每天摄入的热量应该有一半来自水果、蔬菜、谷物、豆类和乳制品中的碳水化合物。一定要吃健康复杂的碳水化合物，少吃简单的碳水化合物。

低碳水化合物饮食健康吗？

理论上，碳水化合物的减少意味着糖分的减少。生酮饮食已被证明有助于一些人在短时间内减肥和控制血糖。

但这些饮食含有大量蛋白质，你的身体可能需要使用储存的钙来消化它。

另外，久而久之，消化大量蛋白质会给肾脏造成困难。你也会倾向于吃更多的饱和脂肪而不是碳水化合物，从长远来看这是不健康的。