馒头要几分钟？

包好后把包子放一段时间，让它重新开始(或者醒过来)，消除压皮时压坏面的弊端。

在锅里蒸的时候，不要等锅里的水烧开了再放馒头。(以防温度过高烧坏面团)取而代之的是，可以在水烧开之前将包子放入锅中，这样包子可以逐步加热，有利于包子的面团。

蒸好后关火，暂停一会儿再开盖，让温度逐渐降低，避免因快速开盖而出现热胀冷缩的现象。这样蒸完效果会好。