乌龟的家庭食谱

又名:圣甲虫和乌龟。

性味:甘、平。

说明:滋阴补血止血；对神疲乏力、发热、潮热、骨蒸、咳嗽、上气、阴虚血热、咯血便血有治疗作用。

甲鱼炖五花肉食材:甲鱼肉200g，五花肉200g，味精，熟猪油，葱，姜片，胡椒粉，高汤，料酒，精盐。

制法:将龟杀死，去杂，洗净，放入沸水锅中焯透，捞出，切块。五花肉洗净，放入热猪油锅中煸炒，捞出，放入开水锅中焯一下，切丝。将甲鱼肉、肚比、料酒、盐、葱、姜片、花椒、高汤放入锅中，大火烧开，撇去浮沫，小火炖，挑出葱、姜、碗，加入味精。

药用:当饭吃。

说明:对脾胃虚弱、肝肾不足、胃溃疡、十二指肠溃疡有效。

红豆冬瓜乌龟食材:乌龟250克，红豆60克，去皮冬瓜300克，黄酒、姜、葱花、味精各适量。

制法:冬瓜切块，乌龟宰杀，去杂质，洗净切块。锅上火，油热，爆香姜片，炒甲鱼，煮黄酒，加水，放入红豆，煮30分钟，放入冬瓜煮10分钟，撒上葱花和味精。

药用:随餐服用。

说明:滋阴清热，利水消肿；可用于治疗糖尿病、痔疮出血、肾炎和水肿。

乌龟羊肉汤配料:乌龟肉250克，羊肉250克，枸杞10克，准备好的辅料10克，料酒、味精、盐、葱、姜、花椒、熟猪油适量。

方法:将甲鱼加工后切成2厘米见方的丁。将甲鱼肉和羊肉放入油锅中翻炒，加入料酒、枸杞、附子、清水和调料，用大火烧开，然后改用小火。等肉烂了，再加入胡椒粉，味精，盐。

药用:每次半剂，每日1剂，连续服用10天。

说明:滋阴养血，滋补肝肾；可用于治疗血虚体虚、咳嗽咳痰、阴虚盗汗。

建议:青少年少吃。

人参龟蹄配料:甲鱼1，猪前脚1，人参15g，黄酒，姜片，精盐，味精。

制法:甲鱼加工后切块，猪前蹄加工后切块，人参泡软切片，放入水锅中，煮沸撇去浮沫，加黄酒、姜片、精盐炖，加味精。

药用:热水分两次服用。

说明:养阴液；可用于治疗贫血、气短和放疗后虚弱。