老年人想保持健康，吃肉应该注意什么？

冬季进补要顺其自然，注意壮阳，多吃富含蛋白质、维生素、易消化的食物，可选择:梗米、籼米、玉米、小麦、大豆、豌豆、其他谷类。一个煮鸡蛋，红豆，红枣和莲藕汤。功效:鸡蛋满足老年人对蛋白质的需求。红枣赤小豆莲子汤具有健脾和胃、益气养血、养血安神、缓和药性的作用。有利于改善心肌营养，防治心血管疾病。当归地黄羊肉汤:羊肉250克，当归地黄10克，生姜煨汤6-7片，吃肉喝汤全身温热。不爱吃羊肉的人可以用桂圆和西洋参熬汤，用量为10:1，也可以解决怕冷的问题。

第四是冬季食补，主要是一些含蛋白质和易消化维生素的食物，如梗米、玉米、小麦、大豆、豌豆、韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜、羊肉、狗肉、鸡肉、鲢鱼、带鱼、虾等。早上还可以喝点人参或黄芪酒，有活血、御寒、防风等作用。10-30毫升。俗话说“三九补一冬，来年不痛”。将羊肉焯水，放入砂锅中，加入姜、葱、当归、料酒，点少许醋去腥。煮两个小时左右。一出锅就加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。汤是乳白色的。

可预防血液凝固、心脑血管疾病、大便干燥。中医认为，黑木耳性平味甘，有补气、益智、生血的功效，对贫血、腰酸腿软、四肢麻木有效。毕竟素食中的营养不全面，满足不了身体的需求。所以长期吃素会使身体虚弱，容易发生疾病。因此，素食不利于中老年人的健康。老年人精气不足，易患痴呆症，长期吃素容易得此病。老年人尤其要注意补阳养阴，散寒祛湿。扶正祛邪，从而延长老年人的活力。