红酒怎么喝？
一、红酒上菜温度:
在品酒中，温度是一个无法回避的话题。无论是在葡萄酒的储存过程中，还是在奉酒时，温度都是非常重要的。适宜的储存温度和上酒温度，可以最大限度地保持葡萄酒的品质，充分展现葡萄酒的风味和香气。
一般来说，各种红酒的最佳饮用温度如下:
陈年干红葡萄酒:16-18℃(即室温)；
一般干红葡萄酒:12-16；
粉红、半干、半甜、甜葡萄酒:10-12℃；
第二，醒酒很重要。
大多数分红葡萄酒需要醒酒。酒的味道可以通过醒酒来改善。根据葡萄酒的种类和陈酿时间，醒酒时间从半小时(30分钟)到三个多小时不等。
一些加速清醒的小贴士:
1.将葡萄酒从一个醒酒器倒入另一个醒酒器，然后重复这个动作一到两次；
2.摇动醒酒器，使葡萄酒与空气充分接触；
3.使用葡萄酒曝气器。
第三，选择一杯红酒
酒杯对品酒有决定性的影响，会影响酒的颜色、挂杯、香气、口感。酒的种类很多，相应的，酒杯的种类也非常多样。
一般来说，我们喝香槟会选择有凹槽的高脚杯，品波尔多葡萄酒会选择杯子较长的波尔多酒杯，喝勃艮第葡萄酒会选择杯子较大的勃艮第酒杯。品尝不同类型的葡萄酒，你选择的酒杯也不同。
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四、红酒品尝步骤
1，颜色观察
看酒的颜色，最好是白底，把酒杯放在前面。与同品种的其他酒相比，看手中酒的深浅、透明度或浑浊程度，通过这些来判断酒的稠度和酒体，及时调整品鉴心态。
2.闻到香味
摇晃酒杯可以促进葡萄酒香气的释放。摇酒杯的时候要注意，酒杯要放在桌子上，以酒杯底座为中心，用手腕的力量轻轻摇晃酒杯，然后把鼻子贴近酒杯，深呼吸，判断酒的气味。
3.尝
很多人，品酒就是抿一口酒，赶紧咽下去。但这不是品酒。品酒是一件用味蕾去体验和记忆的事情。记住它就在你的嘴巴周围；舌的两侧，舌的后面，舌尖，一直延伸到喉底。
4.吐酒
如果你想一天品尝20种酒，吐酒是品酒的必要环节。毕竟品酒的目的是品尝葡萄酒的味道和品质。不吐就容易醉，难以继续品鉴，违背了品酒的初衷。