周宁乌蛋粿的做法步骤图，周宁乌蛋粿怎么做

主料

香菇适量

乌蛋粿的做法

1.

土豆洗干净，蒸熟。

2.

蒸熟，去皮（后来我觉得其实也可以去皮后切小块蒸也是可以的）。

3.

把土豆捣烂（捣的烂一点后，可以用保鲜袋装起来，然后用擀面杖擀一下，就烂如泥了，我偷懒少了这步）。

4.

把藕粉和土豆泥混合拌好，揉和。

5.

藕粉和土豆揉成面团（哈哈哈，满手的藕粉香，谗人哦）。

6.

拌好的面团，切薄片，切好的薄片烤干（烤这步骤我没有做。。。烤干后，吃起来更有劲道）

还有请忽略我的薄片吧，我刀功比较差，切不薄。

7.

酸菜下油锅炒一下（喜欢吃辣的放点那种小红辣椒，我不怎么吃辣，所以没放），然后加水煮开，可以放自己喜欢的各类好吃的哦，煮开后，放入切好的片片。

8.

周宁的特色小吃哦。

9.

周宁的特色小吃，配个泡椒鸡爪啃啃。