菜花的两种家常做法介绍

大家一定都喜欢菜花，因为菜花可以做成很多好吃的菜，不仅味道很好，而且营养丰富，对健康很有帮助。接下来我就来讲解一下关于菜花的两种家常菜做法，希望能给大家做菜花提供一些参考。

花椰菜炒西红柿

材料:准备半斤菜花和one hundred and fifty克西红柿。

调料:盐和鸡精。

练习:

1.将蔬菜花瓣切成小花，洗净，控干水分；西红柿洗净，切块。

2、锅内热油，放入花菜，翻炒时加少许水煮3分钟，再放入西红柿翻炒，小火炖2分钟至西红柿炖汁，再加盐和鸡精搅拌均匀。

特点:菜花炒西红柿味道清爽，有利于肠胃消化，并能起到开胃的作用。

花椰菜炒牛肉

材料:准备半斤牛肉，one hundred and fifty克花菜和100克胡萝卜。

调料:植物油、盐、酱油、料酒、淀粉、糖、姜末和蒜末。

练习:

1，花菜洗净，断小花，焯水沥干；牛肉洗净沥干水分，横切成片，用盐、料酒、酱油腌制10分钟；胡萝卜洗净，去皮，切片。

2.锅置火上，倒油烧至五成热，放入牛肉片翻炒。牛肉变色后，捞出沥干油。

3、将锅重新置火上，留底油烧热，放入姜末和蒜末炒香，放入胡萝卜片翻炒，放入牛肉片，用料酒翻炒，最后放入花菜，加盐、酱油、糖调味，水淀粉勾芡。

功效:菜花炒牛肉味道鲜美，营养元素含量高，对身体有非常好的滋补调理作用。经常食用可以强身健体。

特别提示

菜花虽然营养丰富，但往往含有残留农药，容易得莴苣虫。所以，吃之前，可以把菜花在盐水里泡几分钟，白菜小虫就出来了，也可以帮助去除残留农药。

吃饭时多咀嚼几次，更有利于营养的吸收。做菜时注意不要煮过头，否则会影响口感和营养。

你不妨试试上面介绍的两种菜花食谱。它们不仅制作简单，而且非常美味。如果你从来没有做过菜花食谱，可以参考上面介绍的方法来做。平时多吃西兰花确实很健康，但是西兰花的选择一定要注意新鲜度，这样才更有营养。