普通人突破山谷需要多久？

初次尝试断粮者，建议彻底断粮3-5天；对于反复断粮、禁食的人，建议总禁食期不要超过7天。

养生的关键是限制食量，不建议“完全修炼”。身体强壮者可选择一周一天不吃东西，只喝水和蜂蜜，辅以多种维生素；体质一般的人，可以选择每周少吃一天，少量摄入高蛋白高脂肪的食物或药物，代替日常的五谷杂粮，来滋养气血，如核桃、杏仁、栗子、大枣等。

破谷原则

作为一种延长生命的养生术，它不是绝食，更不用说只是简单的绝食。否则，就会背离古代的养生原则，损害健康。古籍记载的破谷做法是避免或减少谷类、肉类等食物的摄入，实际上是一种改善饮食结构的养生方法。

科学的养生技术要讲究荤素搭配、顺应自然、避实就虚的饮食规律。一般来说，刚开始要逐渐减少食量。为了避免过度饥饿，中间要吃一些流质食物。如果过一段时间不想出谷，可以恢复正常饮食。

人民网-养生不饿。