生鱼片有哪些种类？

常见的生鱼片包括三文鱼、黑鱼、鲈鱼、桂花鱼、金枪鱼、黑鱼和鲱鱼。三文鱼又称大马哈鱼、三文鱼、三文鱼，属于硬骨鱼、鲑形目、三文鱼，主要分布在大西洋、太平洋和北冰洋交界处的水域，是一种冷水性高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。而且金枪鱼鲜嫩可口，蛋白质含量很高。三文鱼味道鲜美，营养丰富，富含EPA、DHA等生物活性物质。生鱼片，又称生鱼，在古代被称为鱼、鱼或鲢鱼。它是由新鲜的鱼和贝类切成薄片，蘸上调味料制成的食物。