鲍鱼如何做好家常菜

材料:6两鲍鱼罐头。

食材:冬笋、油菜5分，水发香菇5分，葱姜块5分。

调料:绍兴酒3分，花椒水3分，酱油3分，1，白糖2分，味精3分，猪油3分，湿淀粉2分，汤2分，汤汁2分。

做方法

1.将鲍鱼沿边缘切几下，斜切成抹刀厚片。冬笋切块。油菜被切成段。将蘑菇切成两半。

2.将猪油放入勺中，加热时放入葱姜块和酱油翻炒，放入高汤，取出葱姜块，放入绍兴酒、花椒水、白糖、味精，再放入鲍鱼，用文火煨三分钟，用湿淀粉勾芡，淋上亮油装盘。