土豆泥焖鸡怎么做

土豆焖鸡

食材

主料

土豆

200克

鸡

250克

辅料

油

适量

盐

适量

豆酱

适量

小葱

适量

姜

适量

红椒

适量

料酒

适量

步骤

1.土豆去皮切块

2.热锅放少许油，油热后倒入鸡块

3.炒到鸡肉收缩、变色，加入豆酱

4.少许料酒，再加入葱断、姜片、红椒·盐炒匀

5.加入土豆·翻炒均匀上色

6.加入清水，水要没过鸡肉，大火煮开后转中小火焖10来分钟

7.加入芹菜

8.汤汁浓稠收干时即可熄火

9.最后翻炒一下即可出锅

小贴士

大火收汁，能让汤汁浓稠，鲜亮，也让鸡块更鲜香入味。