大厨，内酯豆腐怎么做？

内脂豆腐以β-葡萄糖酸内脂为凝固剂，工艺简单，质地细腻洁白，保质期长。它的原理是将豆浆中的葡萄糖凝固，比卤水豆腐、石膏豆腐更能保留原豆的营养。

食品

佐料

蒜苔

100g

内酯豆腐

1盒子

美味肉丁

100g

佐料

油

适量的

盐

适量的

烹饪酒

适量的

淀粉

适量的

大豆

适量的

青葱

适量的

胡萝卜

适量的

步骤

1.猪肉切丁，用淀粉和料酒上浆。

2.蒜苔洗净，胡萝卜洗净去皮

骰子

4.将内脂豆腐倒入盘中，放在抽屉上，烧开后蒸三分钟。

5.锅烧热，倒油，下葱、肉丁、酱油翻炒。

6.炒蒜苗和胡萝卜

7.加入适量的水

8.煮好后加盐搅拌均匀。

9.将蒸好的豆腐切块。

10.将炒好的蔬菜撒在豆腐上。