为什么黄豆特别贵，13元一斤？
黄豆的功效与作用
黄豆的功效与作用
1.黄豆中大豆蛋白和豆甾醇的含量相对较高。适当的食用一些黄豆对我们所有人来说都是非常好的，可以改善和降低血脂和胆固醇，还可以有效的降低心血管疾病的概率，促进我们人类的健康。
2.黄豆还含有丰富的不饱和脂肪酸和大豆磷脂。适当的食用一些黄豆，对于帮助我们补充不饱和脂肪酸也是非常好的，对血管弹性也能起到很好的作用。此外，经常食用一些黄豆对帮助我们健脑和防止脂肪肝的形成也很有帮助。
3.黄豆中皂甙和蛋白酶抑制剂的含量也很高。此外，它们还含有丰富的异黄酮、钼、硒等成分，这些物质具有非常好的抗癌作用。适当食用一些黄豆也能起到一定的防癌抗癌作用，对预防前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等疾病也很有好处。此外，这些病人经常吃它。
4.黄豆中的植物雌激素和我们体内的很像，尤其是女性朋友。如果在我们的日常生活中出现了更年期综合症，那么在日常生活中吃一些黄豆也是一个非常好的选择，可以帮助我们大家有效的调节内分泌，对身体健康也有很大的帮助。另外，黄豆比较便宜，适量食用黄豆不仅经济有效，而且没有副作用。
5.黄豆还含有丰富的钙，对我们骨骼的健康非常重要，尤其是对骨骼不好的朋友。在我们的生活中经常吃黄豆，可以有效的补钙，也可以帮助大家起到很好的防治骨质疏松的作用。
6、经常吃一些黄豆，也可以起到很好的护肤作用，对于帮助我们大家缓解皮肤干燥粗糙的效果也很好，另外，黄豆还可以防止头发干燥，经常吃黄豆，可以有效的提高我们人体皮肤的新陈代谢，促使身体排毒，从而帮助我们促进皮肤健康。
7.黄豆中还含有皂甙，对于我们所有人来说都有很好的减少脂肪吸收的作用，可以有效的促进我们人体的脂肪代谢功能。
8.其实黄豆还含有丰富的纤维，可以加快食物通过肠道的速度，特别适合想减肥的朋友。在日常生活中吃一些黄豆也是一个不错的选择，不仅可以促进消化，还可以帮助我们大家减肥。
什么是豆粉？
豆粉在我们的生活中也很常见，很多人都吃过，但也有朋友不太了解。其实豆粉是指大豆经过油炸后研磨而成的粉末，豆粉的营养价值也比较高。它含有大量的膳食纤维，经常吃一些大豆粉对帮助我们所有人补充各种营养也是非常好的。
如何用大豆粉制作豆浆
当然，豆粉的吃法有很多种。我们可以在日常生活中用大豆粉制作豆浆。大豆粉制成的豆浆味道很好，营养价值很高。当然，豆粉冲泡豆浆的方法其实很简单。我们可以直接在一定比例的清水中加入适量的生豆粉，然后用武火煮沸。这个时候，美味的豆浆就有了。
大豆粉的加热
豆粉的热量一般在400卡左右。虽然豆粉的热量比较高，但是我们在日常生活中吃豆粉也不用担心会发胖，因为豆粉中的膳食纤维含量比较高，对于帮助我们大家促进消化和减肥是很有帮助的。
豆粉和黄豆的区别。
可能很多朋友不太了解豆粉和黄豆的区别。其实豆粉和黄豆也有很大的区别。一般都是黄豆炒好后磨黄豆粉，而黄豆是云南汉族的特色小吃。黄豆的味道很好，我们很多朋友可能都吃过。当然，黄豆的制作相对简单。一般生大豆磨成的粉也叫黄豆，但这种黄豆通常是生的。
黄豆能做什么菜？
黄豆可以用来做窝窝头、馒头和一些面食。味道很好，营养价值很高。
避开黄豆里的人。
黄豆的口感很好，营养价值也比较高，所以我们一般都可以吃黄豆，尤其是更年期女性、糖尿病患者、心血管疾病患者。在我们的生活中经常吃一些黄豆可以有效地缓解疾病，提高我们的身体素质。另外，脑力劳动者和减肥的朋友在生活中也可以适当吃一些黄豆，但是你要知道，黄豆里也有很多禁忌人群。比如患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡的朋友，在生活中就不适合吃黄豆。另外，如果有动脉硬化和低碘，不要乱吃黄豆，以免影响我们人体健康。
食用黄豆的注意事项
黄豆虽然好吃，但不能大量食用，否则会引起腹胀等症状。
我们已经详细介绍了黄豆的功效和作用。我们可以知道，黄豆的营养价值和功效是非常好的。日常生活中吃一些黄豆，对于帮助我们补充营养，预防和缓解一些疾病是很有帮助的，所以在生活中可以经常吃一些黄豆。