烤饼干的温度是多少？

烘烤饼干时，烤箱的温度要与烘烤的饼干种类相对应，不能把所有的饼干都硬性设定在同一个温度，这样测试出来的饼干才好吃。

烤箱烘烤饼干的推荐温度如下:

一般来说，开放式烤箱烤饼干，表面180度左右，底部160度左右，20分钟左右。如果是空气炉，温度大概高130-150度。如果是煎饼，用比常温高20度的速度烤。烘烤饼干的具体方法:

1.将常温软化的黄油放入大碗中搅拌，分批加入细糖、糖粉、盐等材料，继续搅拌至糖溶解。

2.分批加入蛋液和牛奶，用电动打蛋器搅拌均匀。

3.面粉和奶粉过筛，一点一点加入，然后切均匀。不要画圈来搅。

4.将切好的面糊放入胶带中，挤到烤盘上。每个托盘应该大小一致，中间留有适当的空间。

5.烤箱温度180度，大概需要15分钟。最后5分钟经常看。一不小心就很容易烤出来。一定要注意！

6.烘烤冷却后即可密封保存。你也可以拿一些巧克力，在水中融化，然后将饼干浸泡在其中，让它冷却凝固。

7.烘焙饼干的注意事项:

a、可以尽量降低烘烤温度，将烤盘放入烤箱，烤上层。

B.另外，在烘烤过程中，根据饼干的颜色观察调整烤箱的加热方式:如果底部有颜色而表面没有，将烤箱设置为上加热管的工作模式。

c、家用烤箱的实际温度远高于显示温度，这是常见的情况，所以配方上的温度要根据烤箱的情况适当调整。