作文中写面条的隐喻句
大千层面是天水的典型地方美食。它讲究宽面、大馍、大碗，在调味料上讲究勾芡。
中国有个成语叫“食不厌精”。用这个成语来形容天水的大面真是再合适不过了。如果把船桨比作朴实无华的农民，把呱呱比作温柔可爱的姑娘，那么天水大面完全是一个成功的士绅，举手投足间总是表现出一种奢靡的气派。就说这大面里的乌龙头吧。在天水，如果没有乌龙头，那就不是真正的面条。如果乌龙头是长辈，那就不是大面里的上品。天水当地人都知道，这种乌龙头学名香椿，会在深山密林中采摘，从发芽到成熟只需要一两个月的时间。因此，甚至有人说“五月五日以后就不吃大碗面了”，可见乌龙在大碗面中的重要作用。
天水面里有一个特别的东西，就是用乌龙头做臊子头，突出了一个乌龙头的苦味。乌龙头，学名香椿，是一种药物，具有清热解毒、清火消炎的作用。那种香味很特别。
乌龙头是大碗面中食材粗中有细的典型代表，但它并不是全部。在天水，有一道当地名菜叫杂碎。这种大杂烩几乎包含了人们日常生活中认为最好的一切:胶合板肉、肉丸、脆皮、鸡蛋饼、豆干和五花肉。大碗面的配料几乎是乌龙头、蒜薹等时令蔬菜与天水杂烩的组合，然后用土豆淀粉勾芡，再拌上醋、盐、胡椒粉、芝麻酱、芥末汁等。吃饭的时候，于是这原本平凡而平淡的生活突然有了不一般的味道。
苦是吊的意思，天水的大面和其他地方的略有不同。我们的大面特别注重卤料的准备，如夹板肉、肉丸、脆皮和蒜苗，尤其是春天放的乌龙头，卤面必须用拉面，也就是天水人所说的拉面。
天水面条也有其独特而复杂的工艺流程。早些年，人们注意在石磨上研磨小麦，使用云篮使其精细，然后将其与温水混合并揉搓。之后，他们将揉好的面团分成小块（当地人称为面酱），用清油依次放在案板上，并用干净的毛巾盖上。天水人把这个过程称为“醒面”。据说这样做的好处是既保持了面团的筋性，又便于最后出锅。我不知道秦川的“面条像腰带”是起源于天水，还是天水面条继承了秦风的古韵。简而言之，天水的刀削面无论冷热都是宽面，最终沿袭了西部先民豪迈粗犷的天性。
天水的大千层面讲究调料，如辣油、芥末、芝麻、酱、醋、盐等。为什么提到芥末？这个芥末的辣味和辣椒的辣味是两个渠道，它的辣味是上鼻的一种辣味，我们放进去的辣油是一种辣味。
由于食材种类繁多，工程浩大，除非是过节或与亲朋好友团聚，天水人并不总是制作这种让他们想起来就流口水的面食。对于天水的普通人来说，在自己家里煮一大碗面条更像是一种喜庆的仪式或团圆的象征。大约十年前，一位来自台湾省天水市的退伍军人在家书上看到“大碗面”的字样时忍不住泪流满面，并写下了一句“家人总是应该放心，应该担心成为一个被困的老人”。由此看来，在生活在外地的天水人心中留下了多么温暖而深刻的烙印。
大碗面作为天水面食中最具特色的品种之一，从一个侧面展现了天水人对美食的精致追求。即使在最平淡、最艰难的生活中，这种追求也总是展露无遗。像扁食、麻食、断条面等具有天水地方特色的面食，天水人总能用最普通的面条做出不同的花样，把简单的生活过得津津有味，这也从某种意义上展现了天水人不甘寂寞、乐观向上的性格。
这是一个快速变化的时代，大面的种类增加了很多。然而，在大多数天水人的心中，他们所想的是那碗既有乌龙头又有夹板肉和肉丸的面条。每隔十天半个月，天水人都会煮或吃一碗面条，这样那种粘粘的、苦涩的、美味的感觉就会长期洋溢在他们平静的生活中。多年来，天水古城及其文化得到了继承、发展和延续...