蒸粉条叫什么？

很多农家小吃，虽然上不了饭店的餐桌，但还是受到很多食客的喜爱。大部分人去一个城市旅游都喜欢吃当地的小吃，因为是当地的特色小吃，而且大部分都是根据当地流传下来的一些美食和做法做出来的小吃。每个地方的小吃都有很强的地方特色。

今天，边肖将给你提供一种由粉丝制成的小吃。在洛阳叫蒸平排骨。很多人没听说过也没见过，城里人也没见过。很多人都见过吃过粉条，口感很爽滑。粉丝是由植物淀粉制成的。现在有些地方还保留着最传统的手工加工粉条的方法。虽然看起来不太卫生，但是味道很浓。通常粉条用来煲汤或炖肉。今天，这种蒸平排骨是一种用粉条制成的美味食物，它的味道非常独特。粉条煮好后切成粉条，拌上一点葱蒜沫和菜丁，很好吃，即使是年轻人也很喜欢。

其做法类似于面粉蒸肉。口感是最吸引人的特点，其中所含的一些营养成分很容易通过蒸来吸收。在粉条中，以红薯淀粉制成的粉条最吸引人，其味道更具特色。用这种红薯淀粉制成的粉丝，蒸起来更香。

蒸出来的食物本身很入味，由于是蒸到食材里，而不是蒸到汤里，所以味道有所减弱，所以这种蒸平排骨在当地很受欢迎，很多外地游客第一次就爱上了。还有的在这种正点上加更多的调味品，口感会更完美，而且根据加的菜不同，蒸出来的味道也不一样。

这种美味，蒸平了剁碎了就比较清淡了。因为是粉条做的，不是肉，但是不寒酸。很多家庭过年过节都会上一盘蒸平排骨，感觉就像是代替了肉，尤其是在寒冷的冬天，喝一点酒非常合适。

边肖将讲述蒸这种小吃的做法。首先，用温水浸泡粉丝。泡软后，将粉丝切成粉。这样主料准备好了，再把油锅拿出来。油温七成热时，放入葱、姜、蒜末和调料，将粉丝炒至熟，再放入少许木耳丝，根据油、盐、酱、醋的口味，加入适量调料，将所有食材一起搅拌，然后做成海参长宽一样的大小，放入蒸锅蒸熟。水烧开后可以蒸20分钟，所以蒸平排骨也叫假海参，因为形状有点像，也可以放在汤里或者炒菜里，好吃有嚼劲，从口感上来说更瓷。去赢得人们的爱。直接吃的时候放一点好吃的和辣椒酱，特别好吃。当然，这是一种改良的吃法。最早河南人不吃辣椒，所以基本不放辣椒。

这是一道很简单很好吃的菜吗？不知道你吃过没有。不知道你喜不喜欢？