“非油炸”食品真的更健康吗

炸串、薯条、大鸡腿，美味难得但难免油腻，为不辜负美食，“非油炸”食品应运而生，可非油炸就一定健康吗？

非油炸=不含油？（只是不炸了，油还是要用）

非油炸并非不含油，只是在食品制作时不通过“炸”的方式，而是将油与食品混合后再通过烘烤或热风烘干等方式制作。

非油炸=低脂、低热量？（这只是你的一厢情愿吧）

大部分非油炸食品热量及油脂含量并不低，甚至毫不逊于油炸食品。（一包非油炸薯片的热量相当于两碗半米饭）

可见，非油炸食品并不等于健康食品，在选择食品时，还是要多关注包装上的营养成分表，通过标识的能量、蛋白质、脂肪等数据合理判断食品的营养价值。