葛粉不仅有诱人的风味，而且味道极佳。葛粉怎么做才能让它变得美味呢？

葛粉煎蛋卷。将葛粉倒入深盆中，边搅拌边加水，让葛粉充分吸收水分。天然有机的葛根粉会有一些块状颗粒，一定要搅拌均匀，直到完全软化。在糊里撒上葱花和盐，根据自己的口味加入胡椒粉、花椒粉等调料，但如果是给孩子吃的，不建议用太多调料。加入一个鸡蛋，充分搅拌，直到完全吸收。此时，浆液呈现美丽的淡黄色。锅中倒入少许油，微热，将准备好的葛根粉浆倒入锅中，慢慢翻锅，使粉浆遍布锅底。转小火慢煎。稍微凝固后，可以摇锅，翻面，煎两面至焦黄。

葛粉玉米饼。葛根粉、玉米粉、水按照1: 1: 0.5的比例加入，辣椒、小葱等。也可以根据口味加入，搅拌均匀形成面团。取适量小面团，擀开，撒些白芝麻。锅中倒油，微热，关小火，将面包放入锅中煎至两面金黄。取出平底锅，切好装盘。这道菜类似于葛粉煎蛋卷。葛粉既柔软又强壮。放凉了会稍微变硬，所以趁热吃最好吃。粉和水的量要根据具体情况分阶段添加。我喜欢软软的，少一点粉，多一点Q味，少一点水。这个可以根据自己的口味调整。

白菜炖葛粉粉丝。提前把葛根粉丝泡在水里泡软(葛根粉丝真的很浓，味道超级好)。白菜洗净后，分别将白菜梆子和白菜叶切碎。大蒜切片，干辣椒切段，然后准备辣椒。炒锅加适量植物油加热，放入蒜片、干辣椒段、花椒炒香；然后加入白菜梆子，快速翻炒。加入酱油翻炒入味，然后倒入两碗水，加入葛根面条；大火煮开食材，放入白菜叶继续煮。食材煮好后，加盐，搅拌均匀，出锅。

玉米葛根鸡蛋花汤。准备鸡蛋、玉米粒、糖和葛根粉。将鸡蛋打在碗里搅拌均匀，再将葛根粉用冷水搅拌均匀；锅里放开水，倒入玉米粒，煮5分钟。先将混合好的葛根粉放入锅中搅拌，然后加入白糖和蛋液，搅拌均匀出锅。