高压锅栗子的做法如何制作高压锅栗子

2.栗子洗干净，用剪刀在顶部剪一个十字，注意切栗子。

3、将栗子切好放入高压锅，然后放一勺油，一勺糖，开中火，翻炒，将手放在高压锅上，感觉有热气时，盖上高压锅盖，不加阀门，用中小火。

4.握住高压锅手柄，轻轻晃动高压锅，让栗子在锅里翻滚5秒左右，停半分钟。

5.过一会儿栗子的香味就会飘出来，摇晃的频率可以少一些。

6.后期摇晃的频率会更高。炒到听到栗子裂开的声音，再继续炒一两分钟。

7.趁热把栗子倒出来。不要把它们放进锅里。最好放在透气的容器里，否则冷凝水会影响栗子的口感。