如何让油变得好吃？

200克油菜

酱油15毫升

芝麻油/芝麻油1勺/3-5ml

大蒜(可选)2瓣切碎的大蒜。

将一半红辣椒(可选)切成辣椒圈。

水煮油菜的做法？

在汤锅里烧开水备用。

同时洗油菜。

请点击输入图片说明。

将沥干水分的油菜垂直切成两半(如果油菜特别大，再切成两半)

油菜不大，也可以不切直接煮。

请点击输入图片说明。

滚油菜要小心。

请点击输入图片说明。

把油菜切好，但是水没烧开的时候，把大蒜压成泥。

请点击输入图片说明。

水烧开后关火，加入3-5毫升香油，

然后把油菜放入水中，压入热水。

注意观察油菜叶的梗由原来的“浅绿变白”变深了，取出来放在盘子里。不要煮太久，蔬菜都煮好了。

-如果用的油菜根特别大，可以先捏住油菜的叶部分，把茎部分放入水中1煮2分钟，再把油菜整体放入水中。这样可以避免叶子过熟，茎还没熟的问题。

-如果油菜籽不多，可以把开水烧开，然后关火。水的温度足以煮油菜籽。

喜欢吃软糯的，煮一会儿。维生素被破坏的更多一点，但是你可以吃一个苹果来弥补。没事的。)

请点击输入图片说明。

把蒜末放在油菜上。如果有红辣椒，就装饰一下。

如果用的油菜特别大，建议在这一步设定好之后，用干净的厨房剪刀把油菜剪成几段。

请点击输入图片说明。

倒入15 ml酱油，滴少许香油。

请点击输入图片说明。

很简单，健康又好吃？！

请点击输入图片说明。

技巧

菜谱图是妈妈拍的，妈妈和儿子做的。

首页是东宝拍的，外号洋葱。

油菜水里加小苏打，泡十分钟，再洗几次，沥干。

在超市买菜时，尽量避免买保鲜膜包装的成箱蔬菜。绿色环保人士亲自测试并分享。那个包装的农药残留最严重。因为实际上有一些农药残留是可以在空气中挥发的。

尤其是豆子，多洗。一般我们认为豆类没有农药残留，其实不然。