客家美食，舌尖上的绝密调料“陈璧”。
土薄荷，又名:鱼香草、血香菜、狗肉味、圆叶留兰香、留兰香等。，为多年生草本植物，高60 ~ 70厘米，全株疏被短毛。地下根茎展开，茎四分枝，细长，直立或斜生，稍分枝。单叶对生；卵形或卵状长圆形，叶片长可达3 ~ 10 cm，边缘有锯齿，两侧疏被短毛，基部近心形或钝圆；无柄或近无柄。穗状花序顶生，小花在花轴上呈轮状排列，序长可达5 ~ 10匝。花萼5齿，被短毛覆盖；花冠4裂，白色或带红色；雄蕊4，花丝从花冠中伸出；子房4裂。小坚果卵圆形，表面光滑。七月开花。
..................................................................................................................................................................................它很少被特别栽培，并且通常从山野采集。个别家庭会在花盆或庭院中种植几种植物供自己使用。
药用价值
......土薄荷，味辛、性凉、无毒，自古就入药。据《本草纲目》记载:“祛风、散热、止血、消肿解毒。治疖肿、目赤、回归热、鼻塞、全身麻木、小儿疖子、鼻出血和感冒。”
功能主治疏散风热，消肿解毒。治疗感冒、胃痛、鼻出血、目赤、疔疮和热疖。
①药物分类:“祛风明目，化痰理气。”
②《四川中医志》:“健胃止呕。治胃气痛；脚的外部应用导致脚皲裂。”
（3）《贵州药用植物目录》:“祛风散热、止血、消肿解毒。治疖肿、目赤、回归热、鼻塞、全身麻木、小儿疖子、鼻出血和感冒。”
内服用法用量:煎汤，1 ~ 3元（鲜0.5 ~ 1元）。外用:水煎服，熏洗，研末涂服。
选择治疗胃气疼痛的食谱:两两鱼和草药，一两茴香（全草），半斤鱼和泥鳅。煎服水。（重庆本草医学）
“陈璧”对黄金不变。
金不换，属于梅州和潮汕地区，原名罗勒，中药材！全年均可恢复。草药在潮湿的地方是野生的，也是栽培的。叶互生，薄膜状，宽三角形和圆形，盾形，长65，438+00 ~ 65，438+05厘米，宽65，438+04 ~ 20厘米，先端钝，边缘有不明显的浅波浪，下面苍白色，掌状脉9条，向前5条，向后4条；嫩叶叶脉红色，破裂时流出红色汁液；叶柄长20 ~ 30厘米。雌雄异株，复伞形花序腋生。
..................................................................................................................................................................................因为黄金在外观和香气上与“绿尘”相似。鉴别方法:“陈璧”的叶子边缘呈锯齿状，表面附着一层短毛，摸起来比较蓬松。
怎么吃？
1
扔姜/尘鸭
老鸭:这是一种客家风味食品。以2-2.5斤鸭子为原料，先将宰杀好的鸭子煮熟，然后切成小块放入小锅中，加入适量的酸醋、生姜（嫩姜）、老粉（一种草）等配料，然后拿住小锅不断搅拌，直到香味溢出。粉老鸭吃起来又辣又酸，有助于消化，味道鲜美。它是山区客家人用来招待亲朋好友的一种地方风味。当我看到这些照片时，我流口水了。
2
炒蜗牛增香
三
烤茄子伴侣
四
白排骨/咸鹅酱