白罗卜炒熟猪肉饱包子的做法大全

准备好所有食材，面粉加酵母用温水和成软硬适中的面团，盖上湿布放温暖处发酵。

猪肉切丁，葱、姜切碎，放入肉馅中，放入鸡精、五香粉、盐、酱油、香油、油、料酒拌匀。（肉馅提前腌上比较入味。）

白萝卜洗净擦丝，放入水中氽五分钟左右，用手掐萝卜丝能掐断为止。（我们老家榨萝卜丝，能去掉它的辣味。）

氽好的萝卜丝在清水中冲两遍，去掉浮沫。

粉皮在水中煮软，捞出沥水。

把萝卜丝挤出水，不要挤的太干，和粉皮一起剁碎。

放入肉馅中，再加盐和胡椒粉拌匀。

面发酵至原来的1.5倍大，用手抓起面团成大马蜂窝状就发酵好了。

把发酵好的面团在案板上揉光滑，稍醒一会儿。

取一块面团，搓成长条切成剂子，擀成边缘薄中间厚的面皮。

皮中放入馅，依次捏出褶子，就成了包子。

蒸好的包子醒十五分钟左右，放中蒸笼冷水入锅，蒸三十分钟。

锅开后关火焖三分钟，就可以出锅了。