椰壳黄瓜怎么切？

因为黄瓜不削皮，所以必须冲洗。如果实在不想连皮吃，可以削皮吃。黄瓜洗干净，拿一双筷子放在黄瓜两边夹黄瓜。要切一根成功的麻纤维黄瓜，需要切两次。一旦刀和筷子自始至终形成45度夹角，然后黄瓜需要反向180度，刀和筷子自始至终垂直切。

左手拇指和中指慢慢夹住筷子，食指压住黄瓜。右手向左倾斜45度后，从一端慢慢将黄瓜切片，底部以下筷子停止切。从一端到另一端，以2-3毫米(硬币厚度)的间隔慢慢切割。切好后，将黄瓜翻转180度，使切片的一面朝下。

挑选黄瓜的技巧

一、选品种:不同品种的黄瓜味道不同，烹饪方法也不同。比如生吃黄瓜，最好选择有绿心的黄瓜。非常适合凉拌或者生吃。这个黄瓜比较小，比较矮，比较粗，稍微白一点，绿色少一点，但是味道很好。

二、看黄瓜花:如果黄瓜花看起来很新鲜，说明是刚摘下来的黄瓜，或者很鲜嫩。然后，我们来看看它身上的刺是不是很锋利。如果整个黄瓜刺已经磨扁或者很圆，说明不新鲜。另外，黄瓜花看起来发黑或者直接没了，说明都是不新鲜的黄瓜。