周庄沈万三猪蹄产地

沈万三猪蹄起源于周代

猪蹄是江苏省周庄的传统美食。猪蹄好吃，红润，肥而不腻。因为它们意味着团圆，所以是当地人节日餐桌上的主菜。要说沈万三猪蹄的来历，还有一个有趣的传说：

沈万三猪蹄

相传在明初，他做皇帝的时候，当时的当权者都很注意姓氏的禁忌。猪和朱的音一样，所以整个大明都不敢说猪。当时沈万三是全国首富，国库里钱数不清，财大气粗。皇帝对他的巴结是可以理解的。

有一天，皇帝朱元璋去沈万三家做客，就留在他家吃饭。上菜的时候，有猪蹄。朱元璋不高兴了，心里嘀咕了一句：我姓朱。你说我在你家做客，给我吃猪蹄是什么意思？你还想吃我吗？这个世界是我的。皇帝有龙威，就故意为难沈万三，问他猪蹄怎么吃，因为猪蹄是整只的，至少有几只在一个盘子里。如果沈万三拿刀砍了他们，那么朱元璋就可以光明正大的处理自己的罪过，把家财归还国库。

但是沈万三不傻。他灵机一动，从猪蹄子里掏出一根细细的骨头。幸运的是，沈阳的厨师擅长这个。他管这猪蹄叫腐皮。沈万三以骨为刀，将猪蹄分开，巧妙地解决了朱元璋的困难。这也是沈万三传统吃法猪蹄的由来。朱元璋见沈万三没有被难倒，开始专心吃猪蹄。谁知，他居然吃对了嘴，觉得好吃，于是打听。沈万三想到不能直接说“猪蹄”，就拍着大腿说：“这是沈万三的猪蹄，故名沈万三的猪蹄”。

朱元璋和沈万三的故事

朱元璋是明朝开国皇帝，沈万三是元末商人。据记载，朱元璋和沈万三唯一的一次接触，是明朝大皇帝朱元璋因为嫉妒沈万三的财富，把全家流放到云南。但朱元璋和沈万三的关系真的只是这样吗？

朱元璋雕像

朱元璋流放沈万三的消息最早记载于《明史》年，但这不一定正确。因为朱元璋是在1368年建立明朝当皇帝的，而《吴江志》根据莫丹的《吴江县志》说明，早在1356年，张士诚占领武辉的时候，沈万三就已经死了。如果是这样的话，朱元璋做皇帝的时候，沈万三至少已经去世十二年了，那么沈万三被朱元璋流放的说法显然是不成立的。

也让人疑惑，朱元璋真的让沈万三建南京了吗？沈万三真的提出要奖励三军吗？真实的历史是怎样的？现在没有准确的结论。换句话说，朱元璋和沈万三是否见过面，不得而知。

沈万三的水下墓是什么？

沈万三原名沈富，他的人，就像这个名字一样，确实很有钱。作为一个商人，他非常成功，并因此获得了很多钱。民间甚至传说他有一个聚宝盆。虽然不一定是真的，但可以看出他的财富确实富如敌国。但也正是因为如此，他最终被皇帝吓破了胆，以流亡告终。他死后，沈万三水下墓的传说就出来了。沈万三的水下墓呢？

沈州万三水帝墓

沈万三早年跟随父亲在周庄一带定居，后来到南京生活。从农业到商业，他走上了致富之路。但是到了明朝，他的财富让皇帝非常害怕，因为他不仅修建了一段城墙建设工程，还在皇帝完工之前率先完成。后来，他还提出了奖励三军的主张，这让皇帝很生气，从而导致他最后被流放。

当时葬在贵州。但据传，1498年，他的第五代孙子带着女儿把他的尸骨迁回周庄银子浜，葬在这条河底。这就是沈万三水下墓的由来。民间也流传着这种说法。据说银子浜的底部，无论多干，底部都有一座古墓，非常坚固坚硬。沈万三就埋在其中。也有人说把他的坟埋在水下是为了防止有人因为钱打扰他睡觉，更怕他的墓地被毁了。