白芸豆猪蹄汤怎么做？

两只快马

白芸豆适量

适量的盐

一点胡椒粉

一点芝麻油

芸豆猪蹄汤怎么做？

首先，做这个的时候要提前一晚泡好白芸豆，第二天再用。

把猪蹄洗干净，剁成小块(可以让猪蹄帮忙剁，这个很难，我也一直买剁碎的，很方便)，把剁碎的猪蹄洗干净备用。

将锅里的水烧开，将猪蹄焯水，去血沫，倒掉烫过的水。

砂锅放冷水，放入泡过的猪蹄和白芸豆。大火烧开后，改小火，开始慢炖。

将猪蹄炖至五成熟。尽量不要放太多盐，否则会影响汤的鲜味。

炖至少一个小时，直到芸豆软烂，猪蹄软烂去骨(具体时间一定要自己掌握，炖的时间一定要够，这样我们最后做出来的汤才会足够浓，足够鲜)。

汤炖好后，放一点胡椒粉和一点香油。